Au vu de mon sourcil circonspect et de mes n'œils écarquillés, elle a entrepris de m'instruire.
Les vitamines F sont l'ancien nom des acides gras polyinsaturés des huiles végétales. Elles ont été destituées de leur statut de vitamines du fait de la forte dose journalière recommandée—2 à 3 g/j— et parce que une consommation excessive a des effets néfastes sur la santé.
Voici un petit extrait de la page "Vitamines" de Wikipedia
Les acides gras Oméga 3 (ω3) avaient été primitivement considérés comme des vitamines F. Ils ne sont plus classés dans cette catégorie aujourd'hui (du fait de la quantité d'apport journalier entre 2 et 3 grammes par jour en moyenne pour l'adulte, et d'action pathogène en cas d'excès). Le fait qu'il ne soient plus considérés comme des vitamines ne retire en rien à leur intérêt nutritionel.
Comme quoi, il n'est jamais trop tard pour apprendre!
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